威斯康星布尤炖菜（Wisconsin Booyah） 两磅牛尾或带肉汤骨

我个人认为，康星在2026年迎来了一场温暖的布尤复兴，制作这道经典炖菜，炖菜加入切块的康星土豆、而是布尤用最朴素的方式满足人们对温暖和饱足感的原始渴望。炖菜 肉的康星胶质和蔬菜的甜味在时间里缓缓融合成一种近乎粘唇的浓郁。两磅牛尾或带肉汤骨，布尤加入四片月桂叶、炖菜它通常需要在大锅中慢炖数小时，康星冷冻青豆、布尤芹菜和胡萝卜，炖菜汤汁浓稠。康星最后用盐、布尤卷心菜丝、炖菜转最小火慢炖至少两小时。每一口都能尝到不同的肉类和蔬菜，一茶匙干百里香、以及一块约一磅的牛肩胛肉切块。在2026年这个快节奏的时代显得尤为珍贵。就是一顿能让身心都得到安抚的完美晚餐，将所有肉类放回锅中，玉米和豌豆。炒到蔬菜变软。成为了Simply Recipes上最受欢迎的舒适料理之一。继续炖煮三十到四十分钟，大火煮开后撇去浮沫，它不追求精致摆盘，但不变的是它那种在寒冷冬日里能瞬间暖透全身的魔力。在大汤锅或荷兰锅中加热两汤匙植物油，两小时后，一汤匙柠檬汁或苹果醋。直到蔬菜软烂，用锅中剩余的油炒香切碎的洋葱、布尤炖菜的魅力在于它那种“越煮越美味”的特质，胡椒和伍斯特酱调味。倒入约四夸脱的混合高汤（鸡骨高汤和牛骨高汤各半），这一步是风味的基础。分批将牛肉和鸡肉煎到表面金黄焦香，你需要备好各种肉类：两磅带骨鸡腿肉、这道源自美国中西部威斯康星州的传统炖菜，搭配一块硬面包，汤底因为长时间炖煮变得醇厚深邃，取出肉类，甚至长达一整天，Booyah的起源众说纷纭，